王府四合院当然很好，但并非所有人都可以享受，而且人们通常理解的四合院还是一般百姓住的小四合院。北京如今还保存着许多比较完好的四合院。现在有不少地方利用这些保存较好的四合院开起了餐饮，酒吧，在这里，不仅可以看到古老四合院的风采，还会有些与众不同的感受。比如这家生意红火的必须预订的新红资俱乐部。

律师出身，曾经担任东南亚国家与中国政府货币政策顾问的美国佬Laurence Brahm，在北京政商界颇有影响力，他出过几本评论现代中国的英文书籍，还为前中国总理朱容基立传，不过，他把累积多年的人脉关系都用在[新红资]上，一间餐厅，一间旅馆，都是上百年四合院改建的，就连他自己的家和办公室也是四合院，中国人弃如敞屣的过去，在这老外眼中，无一不是宝。

Laurence在20出头时因为向往《毛语录》与西方报道中国解放的经典《Red Star over China》 书中的共产世界，而来到北京，虽然发现当时的中国在邓小平力倡改革下， [革命] 气味并不如他预期，但这却也与北京结下了不解之缘，还娶了一个中共将军的女儿。

对于大多数中国人来说，文化大革命是一场浩劫，然而当时许多没有亲身经历这场浩劫的西方人， 却对之充满了乌托邦理想主义与浪漫想象。 40年过去了,曾经恐怖的记忆，反而翻转成迎合西方价值观的中国摩登美学。Laurence的新红资就是贩卖”革命”风情的成功例子，也只有这些没包袱的外国人，能够把文革玩得如此”无邪”。

相较当前其它由北京老四合院翻新的餐厅与旅馆,位于东四九条巷内的新红资餐厅，所在的四合院虽然有200年历史左右，但也只能算是中档格局,更不象”北京中国会”那样气派又有古迹光环。

新红资俱乐部餐厅然而新红资的卖点在于”文革中国”，所有的装潢家具都很怀旧，包括林彪的老牛皮沙发，Laurence夫人成长时用的家电.墙上到处可见文革标语，以及老报纸上毛主席对工人群众精神讲话的照片，至于门口如坦克车搬前中共高干坐驾的”红旗”轿车，都是为了烘托出文革的气味。

北京人也许觉得没啥了不起，外地来的我们到是觉得新奇，首先新红资餐厅卖的是”中南海菜”，算不上是山珍海味，却可一尝”高级匪干”们的美味喜好，如邓小平的红椒鳝丝，刘少奇的爆炒牛柳与杨尚昆的酸辣豆苗，厨师曾是中共高干的家厨，女服务生着草绿解放军装招呼客人。 新红资餐厅只接受预定，门口没有招牌,来这里的客人仍旧络绎不决，决大多数是老外，其中不乏政要权贵带着外国生意伙伴来此见识一下。

在这样有特色的院中，相同风格的美食会让你更觉特别。这里的菜是中南海菜和宫廷菜相结合。菜多是经营者通过史书了解到中央领导人爱好的菜，并进行想象而改良创造的，因此每道菜都有典故。

除了特色菜，这里还有特色酒。新红资自创的特色鸡尾酒，如“林彪飞机”，“黑猫白猫”，“长征”等，不同的名字让人觉得酒也很特别。“新红资”还自己从法国波尔多定制了自己品牌的红葡萄酒和白葡萄酒，而饭后抽一根新红资雪茄已成为很多老顾客的习惯。

新红资俱乐部餐厅由于新红资餐厅太成功了，2003年时Laurence又将东四六条另一个四合院改成新红资”客栈”，这个精品旅馆一样走文革路线。家具可是50年代红卫兵从黑五类富家豪门收刮而来，灯具，皮沙发与古董床则是中共总理或其他高干家里的老东西，最特别的是会客厅一个紫色的厚窗帘，竟来自毛泽东中南海官邸。

旅馆的四个房间,则分别装饰成不同风味(例如明末清初风味),还有放了鸦片床的“妾房”，以及仿照毛泽东卧室与书房格局的”毛主席菊厅。 传统高级旅馆房间都会提供的圣经，在这里被换成毛主席语录，甚至还有毛泽东塑像的闹钟。 尽管新红资的客房略嫌狭小，每晚199美元起价也不便宜，但是靠着独树一格的”革命”情怀，愿意来此尝鲜的老外多得要排队。 另一个噱头是:客房若要到几百公尺的新红资餐厅用餐，还可以乘坐酒店里颇有民初风味的三轮车过去。

新红资餐厅和客栈，让Laurence过足了年轻时来不及参与文革的瘾，今年他突发奇想，要在北京怀柔野长城脚下建造一个中国风Villa “Red Capital Ranch”，大厅与客房间还隔了一条小溪，从庭院深处往山坡上爬20分钟就是野长城。 建材全采用配合当地大自然景观的岩石与泥料，装潢格局与庭院则是仿造乾隆在长城外招待中国九族领袖，骑马射箭的承德避暑山庄。据说酒吧里少数民族色彩浓厚的装潢，正是清朝旗人望族家里的模样。

Red Capital Ranch因为尚未完工而略显粗糙，整体水准比东南亚Villa不过是牙牙学语，不过住在长城脚下的感觉到别有一番情趣，有体力和胆量的人，还可以随时爬上长城发发思古幽情。

Laurence一说到四合院就停不下来，他还曾运用私人关系游说政府单位保存四合院，并努力推动四合院翻新为商业空间的概念，“这种做法，是拯救北京独特又历史悠久的生活文化的最后做法，我不做，谁做？” 看来，操着流利京片子的Laurence，已经完全把自己当成了北京人了。

这样的四合院，和想象中的一样吗？

新红资俱乐部餐厅
菜系：宫廷菜
订餐电话： 010－64027150
所属城区： 东城
车位： 有
人均消费额： 200-300 元
包间： 无
特 色 菜： 龙虾三吃、主席三鲜豆皮、玉树金枝、秋蝉明月、康熙排骨、绿笋扇、云南湘竹鲩鱼、宫廷凤鸭、慈禧太后烧饼、元帅虎皮尖椒、满族芝麻鹿肉、太极图、碧绿川椒鸡、宫廷灯笼虾
备注：新红资雪茄：平均78元/支；新红资鸡尾酒：平均88元/杯（人民币）。
营业时间：周一至周六 18:00-23:00（周日不提供）

新红资俱乐部客栈
地址：东城区东四六条9号
房间价格：房价：双人房：USD 148元/天；单人房：USD 100元/天；
设施：新红资客栈的英文是Red Capital Residence。
房价和服务都是五星级的标准，早餐预备的是格外地道喷香的中式餐点小菜。